Unsere Biere:

Im Moment stellt die Brauerei 'christen-bier' verschiedene Biere her:

Durch die Grösse und die Einrichtungen der Brauerei brauen wir jahreszeitabhängig im Sommer obergärige und im Winter untergärige Biere:

 Obergärige:
Als obergärig werden jene Biere bezeichnet, die mit obergäriger Hefe hergestellt sind so etwa das Alt, Kölsch oder das Weizenbier. Die Temperatur, bei der die Gärung von statten geht liegt bei 15-20° Celsius. Die Hefezellen steigen bei diesem Prozess nach oben und lagern sich dort als Schicht ab.

Untergärige:
Werden Biere mit untergäriger Hefe hergestellt, so spricht man von Untergärigen Bieren, z.B. Pils, Export, Bock,  Hell, Märzen und Lager. Erst mit der Erfindung einer „Kältemaschine“ im Jahre 1876 konnten die untergärigen Biere hergestellt werden, da man Temperaturen von 4 bis 9° Celsius benötigt.
Festbier:
Das Festbier mit >13,5% Stammwürze und einem Alkoholgehalt von >5,5% vol, ist bernsteinfarbig im Aussehen mit einer feinporigen satten Schaumkrone. Das Bier eignet sich hervorragend für die Festtage.

Alle unsere Biere können zur Zeit nicht auf Vorrat produziert werden. Bitte erkundigen Sie sich, wann wir den nächsten Sud ansetzen.